🦐 Шашлык из креветок

Ингредиенты

• Креветки крупные (очищенные) — 600 г
• Чеснок — 4 зубчика
• Лайм — 2 шт
• Паприка копчёная — 1 ч. л
• Чили молотый — 0.5 ч. л
• Оливковое масло — 3 ст. л
• Кинза свежая — 1 пучок
• Соль — 0.5 ч. л

Приготовление

1. Креветки промойте и обсушите бумажным полотенцем.
2. Чеснок мелко нарежьте, кинзу — тоже.
3. Выжмите сок лаймов, цедру натрите на мелкой тёрке.
4. Смешайте масло, сок и цедру лайма, чеснок, паприку, чили и соль.
5. Добавьте креветки, перемешайте. Маринуйте 15–20 минут.
6. Разожгите угли до максимума.
7. Нанижите креветки на шампуры по 4–5 штук.
8. Жарьте 1.5–2 минуты с каждой стороны. Креветки готовятся мгновенно!

Советы

• Креветки должны быть крупными — мелкие провалятся сквозь решётку.
• Лайм + чили + чеснок — идеальное сочетание для морепродуктов.
• Креветки готовы, когда стали розовыми и потеряли прозрачность.
• Подавайте с рисом или хрустящим хлебом.