Приготовление

1. Разогрейте гриль или сковороду на сильном огне.
2. Фарш разделите на 4 части, сформируйте котлеты толщиной ~2 см, в центре сделайте небольшое углубление пальцем, чтобы котлета не «вздувалась».
3. Щедро посолите и поперчите котлеты с обеих сторон.
4. Обжаривайте котлеты по 3–4 минуты с каждой стороны до аппетитной корочки.
5. За минуту до готовности положите на котлету ломтик сыра и накройте крышкой, чтобы он расплавился.
6. Булочки разрежьте и подсушите на сковороде срезом вниз до золотистости.
7. На нижнюю половинку нанесите соус, выложите салат, котлету с сыром, ломтики помидора, лука и маринованных огурцов.
8. Накройте верхней половинкой с «крышкой» из кунжута и подавайте сразу.