Этот сайт содержит информацию об алкогольных напитках. Он предназначен только для совершеннолетних посетителей.
Подробные рецепты и технологии производства крепких и слабоалкогольных напитков в домашних условиях и на производстве
Классический русский напиток. Зерновой спирт, дистилляция, фильтрация, ректификация и приготовление водки из разных зёрен.
Пивоварение от зерна до бокала. Солод, затирание, брожение, карбонизация. Эль, лагер, стаут, индийский пейл-эль и другие стили.
Виноделие из винограда и других плодов. Мацерация, прессование, брожение, выдержка. Красное, белое, розовое вино.
Домашняя дистилляция. Брага из сахара, зерна, фруктов. Перегон, очистка, перегонный куб и ректификационная колонна.
Производство виски: солодовое виски, бурбон, зерновой виски. Соложение, дробление, затирание, ферментация, дистилляция, выдержка в бочках.
Коньячное производство. Виноградное сырьё, двойная дистилляция в аламбике, выдержка в дубовых бочках.
Производство текилы из голубой агавы. Химадор, запекание, прессование, ферментация, дистилляция.
Производство ликёров. Настаивание на фруктах, травах, специях. Сладкие и горькие ликёры, кремы.
Домашние настойки на водке, спирте. Травяные, фруктовые, пряные настойки. Настаивание и выдержка.
Подробная инструкция: перегонный куб, сухопарник, холодильник, ректификационная колонна, аламбик. Первый запуск, перегон, уход и безопасность.