🍪 Печенье и быстрая выпечка

Овсяное печенье с изюмом

Полезное и вкусное домашнее печенье

Ингредиенты

• Овсяные хлопья — 200 г
• Мука — 100 г
• Масло сливочное — 100 г
• Сахар — 100 г
• Яйцо — 1 шт
• Изюм — 50 г
• Сода — 0.5 ч. л.
• Корица — 1 ч. л.

Приготовление

1. Взбейте масло с сахаром, добавьте яйцо.
2. Вмешайте овсяные хлопья, муку, соду, корицу и изюм.
3. Сформируйте тесто и дайте постоять 15 минут.
4. Выложите ложкой лепёшки на противень.
5. Выпекайте при 180°C 12–15 минут до золотистого края.

Творожное печенье «Роза»

Красивые печенья из творожного теста

Ингредиенты

• Творог — 250 г
• Масло сливочное — 100 г
• Мука — 200 г
• Сахар — 100 г
• Ванилин — щепотка
• Сода — 0.5 ч. л.

Приготовление

1. Смешайте творог, масло, муку, соду и ванилин в однородное тесто.
2. Охладите тесто 20 минут.
3. Раскатайте в тонкий пласт, нарежьте полоски и скрутите в «розочки».
4. Обмакните каждую в сахар.
5. Выпекайте при 200°C 15–20 минут.

Медовые пряники

Традиционные ароматные пряники к чаю

Ингредиенты

• Мёд — 150 г
• Масло сливочное — 100 г
• Яйца — 2 шт
• Сахар — 100 г
• Мука — 450 г
• Сода — 1 ч. л.
• Имбирь, корица — по 1 ч. л.

Приготовление

1. Растопите мёд, масло и сахар, остудите.
2. Добавьте яйца, соду и специи.
3. Вмешайте муку, замесите мягкое тесто.
4. Оставьте тесто на 3–4 часа (или на ночь в холодильнике).
5. Раскатайте и вырежьте пряники формочками.
6. Выпекайте при 180°C 10–12 минут.

Шарлотка с яблоками

Классический яблочный пирог, который не может не получиться

Ингредиенты

• Яблоки — 4 шт
• Яйца — 4 шт
• Сахар — 150 г
• Мука — 150 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Ванилин — щепотка
• Корица — 1 ч. л.

Приготовление

1. Взбейте яйца с сахаром до пышной пены (5–7 минут).
2. Аккуратно вмешайте муку с разрыхлителем и ванилином.
3. Нарежьте яблоки дольками, посыпьте корицей.
4. Выложите яблоки в смазанную форму, залейте тестом.
5. Выпекайте при 180°C 35–40 минут до румяности.

Сырники из творога

Нежные румяные сырники на завтрак

Ингредиенты

• Творог — 400 г
• Яйцо — 1 шт
• Мука — 4 ст. л. + для обвалки
• Сахар — 3 ст. л.
• Ванилин — щепотка
• Соль — щепотка

Приготовление

1. Смешайте творог, яйцо, сахар, муку, ванилин и соль.
2. Сформируйте лепёшки и обваляйте в муке.
3. Обжаривайте на сковороде с маслом 3–4 минуты с каждой стороны.
4. Подавайте со сметаной или сгущёнкой.

Кексы на сметане (маффины)

Пышные кексы с изюмом или шоколадной крошкой

Ингредиенты

• Мука — 250 г
• Сметана — 200 г
• Сахар — 150 г
• Яйца — 2 шт
• Масло сливочное — 100 г
• Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
• Изюм — 80 г
• Ванилин — щепотка

Приготовление

1. Взбейте масло с сахаром, добавьте яйца и сметану.
2. Вмешайте муку, разрыхлитель, ванилин и изюм.
3. Разложите тесто по формочкам на 2/3 объёма.
4. Выпекайте при 180°C 25–30 минут до золотистой корочки.

Шоколадное печенье

Хрустящее снаружи, мягкое внутри

Ингредиенты

• Мука — 200 г
• Масло сливочное — 100 г
• Сахар — 100 г
• Какао-порошок — 3 ст. л.
• Яйцо — 1 шт
• Сода — 0.5 ч. л.
• Шоколадная крошка — 80 г

Приготовление

1. Взбейте размягчённое масло с сахаром, добавьте яйцо.
2. Вмешайте муку, какао и соду.
3. Добавьте шоколадную крошку.
4. Скатайте шарики и выложите на противень.
5. Выпекайте при 180°C 12–15 минут. Дайте остыть на противне.

Ватрушки с творогом (сладкие коржики)

Быстрые коржики без дрожжей, детство в каждой крошке

Ингредиенты

• Мука — 400 г
• Кефир — 200 мл
• Сахар — 150 г
• Масло сливочное — 100 г
• Яйцо — 1 шт
• Сода — 0.5 ч. л.
• Ванилин — щепотка

Приготовление

1. Растопите масло, смешайте с кефиром, яйцом, сахаром и ванилином.
2. Вмешайте муку с содой, замесите мягкое тесто.
3. Раскатайте в пласт и вырежьте кружки — коржики.
4. Посыпьте сахаром и выпекайте при 200°C 15–18 минут.