Сальса верде

Ингредиенты

• 6 томатильо (или зелёные помидоры)
• 1–2 перца халапеньо
• 1/2 луковицы
• 1 зубчик чеснока
• 1 пучок кинзы
• сок половины лайма
• соль по вкусу

Приготовление

1. Обжарь томатильо и халапеньо на сухой сковороде до мягкости и лёгкой подпалины.
2. Сложи всё в блендер: томатильо, перец, лук, чеснок и половину кинзы.
3. Влей сок лайма, добавь соль и взбей до сочной консистенции.
4. Порви оставшуюся кинзу руками и вмешай в сальсу — так вкуснее.
5. Дай настояться 10 минут. Подавай с тако, яйцами и чипсами.