Ингредиенты
- 800 г спелых томатов в собственном соку
- 1 средняя луковица (мелкий кубик)
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. сахара
- щепотка сушёного орегано
- соль и свежемолотый перец по вкусу
- пара свежих листьев базилика
Приготовление
- Разогрей масло в глубокой сковороде на среднем огне. Обжарь лук до прозрачности — около 5 минут.
- Добавь измельчённый чеснок и мешай ещё 30 секунд, пока не запахнет так, что соседи застучат в стену.
- Влей томаты вместе с соком. Добавь сахар, орегано, соль и перец.
- Томи на медленном огне 25 минут, периодически помешивая, пока соус не загустеет.
- В самом конце добавь порванный базилик и дай настояться под крышкой 5 минут.
Совет: добавь 1 ст. л. бальзамического уксуса за 5 минут до конца — вкус станет глубже.